Agricultura Sostenible
Tipo de agricultura caracterizado por la preservación de los recursos naturales, la utilización de recursos renovables locales y tecnologías apropiadas y baratas que permitan un alto grado de autosuficiencia local.
Rociar
Mojar con una cuchara o pincel los alimentos durante la cocción con caldo, grasa o su fondo de cocción, da sabor y los deja más jugosos.
Darne
Rodaja gruesa de un pescado redondo grande, por ejemplo del salmón o del atún.