Baño María
Cocción mediante la cual el recipiente con los ingredientes o salsa, se introduce dentro de otro mayor con agua, que es que el va directo al fuego, lo que permite una cocción lenta y evita que los ingredientes delicados se peguen o pierdan su aroma. Si el baño Maria se realiza en el horno, el agua no debe llegar nunca a hervir.
Vitamina A
Antioxidante poderoso. Esencial para el sistema inmunológico. Previene la ceguera nocturna. Ayuda a desórdenes de piel y el acné. Necesario para el mantenimiento y reparación del tejido.
Bilis
Líquido digestivo producido por el hígado y almacenado en la vesícula biliar que permite digerir las grasas.